Pewnego razu w lesie to film o odważnych młodych ludziach, którzy bronią jednego z ostatnich obszarów lasów iglastych w Europie. To moralitet i historia miłosna młodego pokolenia, którego głównym obiektem miłości jest fiński las. Ten film dokumentalny bada uczucia związane z ochroną środowiska i jest świadkiem tego, jak 22-letnia bohaterka Ida wyrasta na liderkę nowego Ruchu Leśnego.