Jean Eustache (francuski: [øs.taʃ]; 30 listopada 1938 - 5 listopada 1981) był francuskim reżyserem filmowym i montażystą. Podczas swojej krótkiej kariery zrealizował wiele filmów krótkometrażowych, a także parę wysoko cenionych filmów fabularnych, z których pierwszy, Matka i dziwka, jest uważany za kluczowe dzieło francuskiego kina post-Nouvelle Vague.
W nekrologu poświęconym Eustache'owi krytyk Serge Daney napisał:
W wątku opustoszałych lat 70. jego filmy następowały po sobie, zawsze nieprzewidziane, bez systemu, bez luki: filmy-rywale, filmy krótkometrażowe, programy telewizyjne, hiperrealna fikcja. Każdy film zmierzał do końca swojego materiału, od prawdziwego do fikcyjnego smutku. Niemożliwe było dla niego pójście na przekór, kalkulowanie, branie pod uwagę sukcesu kulturowego, niemożliwe dla tego teoretyka uwodzenia, by uwieść publiczność.