zadebiutował w sezonie 2009/2010 jako Pinkerton w Madama Butterfly dla Operalombardia. Jako zwycięzca konkursu "Una voce per l'Arena" tenor Dario Di Vietri zadebiutował w Arena di Verona jako Calaf w Turandot pod dyrekcją D. Orena w reżyserii F. Zeffirellego latem 2014 roku. Doprowadziło to do wielu występów we Włoszech i na całym świecie: Arena di Verona, Opera di Roma, San Carlo of Naples, Petruzzelli of Bari, Verdi of Salerno, Opera de Oviedo, Greek National Opera, Maggio Fiorentino, Seoul Arts Center, Regio of Parma, Belgrade National Theatre, Bucharest National Opera, Ankara State Opera, gdzie śpiewa role protagonistów, takie jak Radames w Aidzie, Riccardo w Un Ballo in Maschera, Calaf w Turandot, Cavaradossi w Tosca, Pinkerton w Madama Butterfly, Renato Des Grieux w Manon Lescaut, Samson w Samson et Dalila, Don José w Carmen, Turiddu w Cavalleria Rusticana, Manrico w Trovatore.
Poprzedni sezon 2017 pana Di Vietri obejmuje otwarcie Nowego Roku Galą Pucciniego w Państwowej Orkiestrze Symfonicznej w Salonikach transmitowaną przez Grecką Telewizję Narodową, Riccardo w Un Ballo in Maschera w Operze Narodowej w Bukareszcie, Radames w Aidzie w Operze Narodowej w Belgradzie, Radames w Aidzie w Operze Narodowej w Bukareszcie, Renato Des Grieux w Manon Lescaut w Seoul Arts Center, Cavaradossi w Tosce w Haifa Symphony Orchestra pod dyrekcją S. Lee Weissa i pod dyrekcją Xu Zhonga, Don Josè w Carmen na Festiwalu w Pravets w Bułgarii, pierwsza obsada Cavaradossiego na Festiwalu Pucciniego w Torre del Lago, Don José w Carmen na Międzynarodowym Festiwalu Muzycznym Tang Xianzu w Fuzhou w Chinach, Manrico w Trovatore w Operze w Kairze.
Sezon 2018 będzie obejmował Galę Pucciniego w Lucca w Teatro del Giglio, Radamesa w Aidzie w Dubai Opera, Radamesa w Gyza Pyramids - Egipt, Requiem Verdiego dla Simfonica de Balears w katedrze na Majorce przed królową Hiszpanii, Calafa w Turandot w Operze w Starej Zagorze - Bułgaria odtworzonego latem 2018 roku w Pravets Mozart Festival i w Starej Zagorze w listopadzie 2018 roku, Cavaradossi w Tosce w Operze Narodowej w Belgradzie, Don Josè w Carmen w Wielkim Teatrze, Don Josè w Carmen w Teatrze Lanzhou w Chinach, Radames w Aidzie i Cavaradossi w Tosce w Rumuńskiej Operze Narodowej w Jassach oraz Radames w Pleven Festival w Bułgarii, Manrico w Trovatore w Operze Narodowej w Belgradzie.
Sezon 2019 będzie obejmował Don Josè w Carmen dla Opera Carolina i Toledo Opera pod dyrekcją Jamesa Meena, Don Josè w Carmen w Teatrze Wielkim w reżyserii Andrzeja Cherry, Calaf w Turandot w National Kaohsiung Center for the Art of Taiwan we współpracy z Deutsche Oper Am Rhein w Dusseldorfie, Pinkerton w Madama Butterfly dla Haifa Symphony Orchestra, Cavaradossi w Tosca w Teatro del Giglio w Lucca i Turiddu w Cavalleria Rusticana w Teatro Petruzzelli w Bari.
2020/2021: debiut Adriany Lecouvreur w Petruzzelli w Bari, Aida w Petruzzelli w Bari, Turandot dla Opera Grand Rapids (USA), Turandot w National Kaohsiung Center for the Arts na Tajwanie w 2020 i 2021 roku, Cavaradossi w Cairo Opera House, Manon Lescaut w Teatro del Giglio w Lucca, Comunale w Modenie i Alighieri w Rawennie.
Urodzony w Bari w 1985 roku, Di Vietri studiował w Konserwatorium w Mediolanie pod kierunkiem Vittorio Terranovy, w Szkole Operowej Teatro Comunale w Bolonii, z Luciano Pavarottim, a od 2012 roku z Bruną Baglioni w Rzymie, gdzie obecnie mieszka.