Jest reżyserem filmowym, producentem, scenarzystą, odkrywcą, autorem, mówcą, dyrektorem generalnym i osobą publiczną.
Schurmann, najbardziej znany z filmu Little Secret, oficjalnego brazylijskiego kandydata do Oscara 2017, po raz pierwszy pokazał swoją pasję do filmowania w wieku 13 lat, kiedy zaczął filmować przygody podczas pierwszego opłynięcia kuli ziemskiej przez rodzinę Schurmannów. Formalne wykształcenie w dziedzinie filmu i telewizji zdobył w Nowej Zelandii. Otrzymał formalne wykształcenie w dziedzinie filmu i telewizji w Nowej Zelandii. Następnie ukończył edukację w Stanach Zjednoczonych. Pracował na arenie międzynarodowej jako reżyser i producent filmów fabularnych, programów telewizyjnych i filmów dokumentalnych.
Jako producent/reżyser/kinematograf Schurmann Family Adventures, filmował na całym świecie, w szczególności podczas Magellan Global Adventure (1997-2000).
W 2007 roku Schurmann wydał swój pierwszy film fabularny, The World Twice Around, dokument, który zdobył dwie nagrody na Recife Film Festival w Brazylii, za najlepszy film i najlepszy montaż dźwięku. Film otrzymał również nagrodę dla najlepszego filmu na CineBrasil Film Festival w Buenos Aires (Argentyna), Mediolanie (Włochy), Rzymie (Włochy) i Nowym Jorku (USA0. Film był emitowany na Discovery Channel i jest obecnie dostępny w serwisie Netflix.
W 2011 roku wypuścił Missing, projekt transmisyjny i mockumentalny film suspens/horror. Projekt, opracowany i nakręcony za mniej niż 35 000 dolarów, kwestionuje to, co jest prawdziwe w Internecie i sieciach społecznościowych. Film stał się sukcesem transmídia.
W latach 2009-2012 wyprodukował i wyreżyserował film dokumentalny i serial U-513 Lonely Wolf, o wielkich poszukiwaniach i odkryciu niemieckiej łodzi podwodnej U-513 zatopionej u wybrzeży południowej Brazylii.
Następnie Schurmann wyreżyserował i wyprodukował film fabularny Little Secret, oparty na historii Katherine Schurmann, jego adoptowanej siostry. Film, nad którym pracował przez sześć lat, został oficjalnym przedstawicielem Brazylii do Oscara w 2017 roku i odniósł sukces w kasie. W 2017 roku National Geographic Channel wydał 11-odcinkowy serial Orient Expedition, który Schurmann wyreżyserował i wyprodukował.
W 2017 roku Schurmann i jego rodzina założyli Voice of the Oceans i oficjalnie uruchomili go 29 sierpnia 2021 roku, po czterech latach rozwoju. Globalna inicjatywa mająca na celu walkę z zanieczyszczeniem oceanów plastikiem obejmuje wyprawę morską, projekt naukowy, program otwartych innowacji i projekt edukacyjny. Przy globalnym wsparciu Programu Środowiskowego ONZ (UNEP), inicjatywa poszukuje innowacyjnych rozwiązań i podnosi świadomość, prosząc ludzi na całym świecie o podjęcie działań transformacyjnych.
W 2022 roku wyreżyserował film My Penguin Friend z Jeanem Reno i Adrianą Barrazą w rolach głównych, ze zdjęciami Anthony'ego Doda Mantle'a i projektem produkcyjnym Mercedes Alfonsin.
Schurmann jest reżyserem i producentem filmowym, dyrektorem generalnym, autorem, mówcą i prezesem zarządu Schurmann Group.