jest amerykańskim aktorem i bratem Randy'ego Quaida. Znany jest z ról pierwszoplanowych w filmie i telewizji. The Guardian nazwał Quaida jednym z najlepszych aktorów, którzy nigdy nie otrzymali nominacji do Oscara.
Quaid jest znany z głównych ról w filmach Breaking Away (1979), The Right Stuff (1983), The Big Easy (1986), Innerspace (1987), Great Balls of Fire! (1989), Dragonheart (1996), The Parent Trap (1998), Frequency (2000), The Rookie (2002), The Day After Tomorrow (2004), In Good Company (2004), Flight of the Phoenix (2004), Yours, Mine & Ours (2005) i Vantage Point (2008). Quaid otrzymał nominację do nagrody Złotego Globu za rolę w filmie Daleko od nieba (2002).
Quaid zagrał także w filmach The Night the Lights Went Out in Georgia (1981), Jaws 3-D (1983), Come See the Paradise (1990), Any Given Sunday (1999), Traffic (2000), American Dreamz (2006), Footloose (2011), Playing for Keeps (2012), Truth (2015), Midway (2019), Strange World (2022) i The Substance (2024). Wcielił się w postać prezydenta Billa Clintona w filmie HBO The Special Relationship (2010), za którą Quaid otrzymał nominacje do nagrody Primetime Emmy, Złotego Globu i nagrody Screen Actors Guild Award. Wcielił się również w postać zastępcy szeryfa USA Sherrilla Lynna w serialu Paramount+ Western Lawmen: Bass Reeves (2023).
