Biografia
Urodzona przez francusko-niemieckich rodziców, studiowała w Konserwatorium Paryskim u Marielle Nordmann, a następnie uzyskała Dyplom Artysty na Indiana University / USA u Susann McDonald i legendarnego pianisty György Seböka, których nazywa decydującymi dla jej rozwoju muzycznego. Ponadto ukończyła muzykologię i filozofię na Uniwersytecie we Fryburgu oraz studiowała historyczną praktykę wykonawczą u klawesynisty Roberta Hilla.
Dziś nazywana jest "jedną z najlepszych artystek w swojej dziedzinie", występując na koncertach na całym świecie. Dokonała pionierskich osiągnięć, będąc pierwszą harfistką wybraną do reprezentowania Niemiec w Europejskim Konkursie Transmisyjnym "Eurowizja" wszystkich instrumentów w Brukseli, a także w "Debüt im DeutschlandRadio" w Berlinie, jej transmitowanym na całym świecie debiucie na żywo w Filharmonii Berlińskiej z Deutsche Symphonie-Orchester i Koncertem Eliasa Parisha Alvarsa op. 98. W 2010 roku została mianowana dyrektorem artystycznym prestiżowego szwajcarskiego festiwalu "les muséiques", corocznego festiwalu muzyki kameralnej światowej klasy, założonego przez Gidona Kremera.
Od czasu debiutu w wieku 15 lat z Camerata Academica Salzburg pod dyrekcją Sandora Végha, regularnie koncertuje jako solistka z takimi orkiestrami jak Lucerne Festival Strings, Stuttgart Chamber Orchestra, Dresden Philharmonic, Freiburg Baroque Soloists, Lithuanian Philharmonic and Lithuanian Chamber Orchestra, Neusser Kammerakademie, Festival Orquestra da Paz/Brazil, Stuttgart Radio Orchestra czy Deutsche Symphonie-Orchester Berlin. Z recitalami solowymi i muzyką kameralną występowała m.in. w Metropolitan Museum of Art w Nowym Jorku, Alte Oper we Frankfurcie, Rudolfinum w Pradze, Opéra
Bastille w Paryżu, Tower 101 w Tajpej, Teatro da Paz/Belem, Musikhalle w Hamburgu, a także w Glinka Hall/St. Petersburg, do Hongkongu, Szanghaju, na Muséiques Festival Basel/CH na zaproszenie Gidona Kremera, do Hobart/Tasmania, na Niedersächsische Musiktage, czy ostatnio na Festival "Tons Voisins" w Tuluzie/Francja. W czerwcu 2009 roku po raz pierwszy została zaproszona do dyrygowania Konzerthausorchester Berlin i pobierała lekcje dyrygentury u Jormy Panuli. W sezonie koncertowym 2012 wystąpi w Stuttgarcie, Bangkoku, Fryburgu, Izraelu i Bazylei jako artystka koncertowa oraz juror międzynarodowych konkursów.
Florence Sitruk zdobyła ponad siedem krajowych i międzynarodowych nagród (Paryż, Bruksela, Indiana University), w tym I nagrodę w Rzymskim Międzynarodowym Konkursie Valentino Bucchi za Muzykę XX wieku. Szczególnie muzyka XX i XXI wieku jest silnie wspierana w jej repertuarze i jest jej oddanym i inteligentnym orędownikiem poprzez znakomite programowanie.
W tym samym czasie stoi na czele odrodzenia wirtuoza Eliasa Parisha Alvarsa (1808-1849), tak zwanego Liszta harfy, i wykonywała jego koncerty, często jako premiery krajowe, na całym świecie.
Pasjonatka pedagogiki, Florence Sitruk jest profesorem harfy w Haute Ecole de Musique w Genewie, będąc od dawna najmłodszym profesorem na świecie w swojej dziedzinie. Od 26 roku życia zajmuje również stanowisko w Litewskiej Akademii Muzycznej w Wilnie na Litwie. Jej klasa talentów utworzyła jedną trzecią międzynarodowych młodych najlepszych graczy na X Światowym Kongresie Harfy 2008 w Amsterdamie; cieszy się dużą międzynarodową klasą harfy. W 2015 roku Florence Sitruk będzie przewodniczącą jury III Międzynarodowego Konkursu Harfowego w Bangkoku, organizowanego przez księżniczkę Sunidę.
Komitet Światowego Kongresu w Vancouver przegłosował, aby Światowy Kongres Harfowy w 2020 roku odbył się w Berlinie, a Florence Sitruk była dyrektorem artystycznym.
Florence Sitruk jest młodą matką bliźniaków i mieszka z rodziną w Berlinie.