Sezon 2015 rozpoczęła tańcząc w teatrze tańca współczesnego Aura. Później, decydując się na poszerzenie swojej wiedzy za granicą, zapisała się na ArtEZ University of the Arts, gdzie w 2020 roku ukończyła studia licencjackie na kierunku tancerz/twórca oraz staż u choreografki Ann Van den Broek w WArd/waRD. Od tego czasu Gabrielle pracuje jako niezależna tancerka i choreografka, tworząc własne prace i występując w produkcjach innych choreografów. Ściśle współpracuje z niemieckim choreografem Jonasem Freyem nad spektaklami tańca miejskiego. Wraz z choreografem i tancerzem Josephem Simonem bada również połączenie tańca house i baletu.
W swojej pracy poszukuje niezwykłych form ruchu, które wykraczają poza zwykłe ramy stylistyczne, eksperymentując z abstrakcją. Jej prace zachęcają widzów do interpretowania ich poprzez osobiste doświadczenia, mając nadzieję na wywołanie reakcji emocjonalnej, pobudzenie wyobraźni i uwolnienie ich od rzeczywistości. Jednocześnie uważa, że nawet abstrakcyjne prace są nieuchronnie interpretowane przez pryzmat tematów społecznych lub politycznych, które są istotne dla odbiorców, ponieważ dzieje się to naturalnie w obecnym kontekście.
