Pierre Vallet urodził się w Paryżu. Studiował w Conservatoire National Supérieur de Musique i École Normale de Musique, a następnie doskonalił swoje umiejętności pod kierunkiem Sergiú Celibidache w Monachium (dyrygentura orkiestrowa), Louisa Hilbrandta w Genewie i Petera Feuchtwangera w Londynie (fortepian). Po rozpoczęciu kariery muzycznej jako pianista i kameralista, regularnie towarzyszył tak znanym śpiewakom jak Denyce Graves, Dmitri Hvorostovsky, Maria Guleghina, Natalie Dessay, Roberto Alagna i Joyce DiDonato (przede wszystkim przy nagrywaniu jej albumu Stella di Napoli). Poświęca znaczną część swojego czasu na nauczanie młodych śpiewaków i trenerów wokalnych i regularnie prowadzi kursy mistrzowskie dla Metropolitan Opera's Lindemann Young Artist Development Program, Ravinia Festival, Tanglewood Music Center, Wolf Trap Opera, Opera Studio of the Houston Grand Opera i Hong Kong Opera. Regularnie współpracuje z Seiji Ozawą, pracując jako jego asystent przy około czterdziestu produkcjach operowych i koncertowych. Regularnie występuje gościnnie w Metropolitan Opera w Nowym Jorku jako pianista, trener wokalny i dyrektor muzyczny, dyrygując między innymi Madame Butterfly i Faust . Dyrygował Tannhäuser i Carmen w Operze Paryskiej, Carmen i Samson et Dalila w Dallas Opera, Orphée et Eurydice w Saint Louis Opera, Don Carlo w Wilnie, La Juive w Göteborgu, Faust w Gran Teatre del Liceu w Barcelonie, Eugeniusz Oniegin, Tannhäuser i Otello w Tokyo Opera Nomori, L'Enfant et les sortilèges w Manhattan School of Music, Il Barbiere di Siviglia i Hansel und Gretel na Saito Kinen Festival, Zamek Błękitnobrodego w Szanghaju i Pekinie, Madame Butterfly w Tokyo Bunka Kaikan, Manon Masseneta w Teatrze Bolszoj i Don Carlo w Operze Wileńskiej. Pierre Vallet koncertuje również z Royal Philharmonic Orchestra w Londynie, Royal Camerata Orchestra w Budapeszcie, Filarmonica Brasov w Rumunii, Filharmonią Petersburską, Filharmonią Narodową w Kiszyniowie (Mołdawia) oraz Spoleto Festival Orchestra w USA.
