Французский композитор конца XX века, автор классической музыки. Среди ведущих французских композиторов своего времени, его творчество было основано на импрессионистском стиле Дебюсси и Равеля, но в то же время отличалось идиосинкразическим, индивидуальным стилем. Среди наиболее известных произведений - ранние сонаты для флейты и фортепиано; концерты для виолончели "Весь далекий мир..." и скрипки "Дерево песен"; струнный квартет "Ainsi la nuit"; две симфонии: Первая (1951) и Вторая двойная (1959).
Его произведения заказывали такие известные исполнители, как Чарльз Мунк, Джордж Селл, Мстислав Ростропович, Джульярдский струнный квартет, Исаак Стерн, Пауль Сачер, Анне-Софи Муттер, Саймон Рэттл, Рене Флеминг и Сейджи Озава. Помимо композиторской деятельности, в течение 18 лет он работал руководителем музыкального производства на Радио Франции. Он также преподавал в Парижской нормальной музыкальной школе и Высшей национальной консерватории музыки, дважды был композитором-резидентом в Тэнглвудском музыкальном центре в Леноксе, штат Массачусетс.
Среди многочисленных наград и почестей Дютийо - Гран-при Рима (1938) и Музыкальная премия Эрнста фон Сименса (2005). Характеризуя его, музыкальный критик Пол Гриффитс писал: "Положение господина Дютийо во французской музыке было гордо одиноким. Находясь между Оливье Мессианом и Пьером Булезом по возрасту, он мало повлиял на обоих, хотя и проявлял интерес к их творчеству. Но его голос, отмеченный чувственным обращением с гармонией и цветом, был его собственным"
.