- итальянский музыкант легкой классики, композитор театральных и кино-партитур, лауреат премии "Оскар" за лучшую оригинальную драматическую партитуру 1998 года за партитуру фильма Роберто Бениньи "Жизнь прекрасна", более известного англоязычной аудитории под названием "Жизнь прекрасна".
После окончания школы Пиовани поступил в Римский университет Сапиенца, в 1967 году получил диплом по классу фортепиано в Миланской консерватории имени Верди, а затем изучал оркестровку у греческого композитора Маноса Хаджидакиса.
В 1971 и 1973 годах сотрудничал для музыки двух альбомов автора песен Фабрицио Де Андре (Fabrizio De André): Storia di un impiegato и Non al denaro non all'amore né al cielo. В 2008 году, после ухода Де Андре, Пиовани написал музыку к фильму Amore che vieni, amore che vai, вдохновленному романом самого Де Андре Un destino ridicolo.
Среди его более популярных работ - партитура к фильму Федерико Феллини Intervista, его вторая из трех совместных работ со знаменитым режиссером, остальные - Ginger e Fred (Джинджер и Фред на английском) и La voce della luna (Голос Луны). Спустя годы он написал балет под названием Balletto Fellini.
В 2000 году его партитура к фильму La Vita è bella ("Жизнь прекрасна"), удостоенная премии "Оскар", была номинирована на премию "Грэмми" в категории "Лучшая инструментальная композиция, написанная для фильма, телевидения или других визуальных средств" и уступила Рэнди Ньюману. В 2005 году он был членом жюри 27-го Московского международного кинофестиваля.
В свете его последних работ с французскими режиссерами, в частности, с Даниель Томпсон, Филиппом Лиоре и Эриком-Эммануэлем Шмиттом, 21 мая 2008 года на Каннском кинофестивале министр культуры Франции присвоил ему звание кавалера Ордена искусств и литературы.
На сегодняшний день на счету Пиовани более 130 партитур к таким фильмам, как "Прихлопни монстра на первой странице" (1972), "Духи дамы в черном" (1974), "Флавия-еретичка" (1974), "Орме" (1975), "Прыжок в темноту" (1980), "Ночь падающих звезд" (1982) и "Каос" (1984). Музыка к последнему фильму считается одной из лучших в истории кино. Однако, по некоторым данным, он считает, что "слишком много партитур к фильмам делают композитора халтурщиком, но в театре музыка - это прежде всего мастерство". Поэтому он продолжает работать в музыкальном театре, а также сочиняет концертную и камерную музыку.
Пьовани также написал первую оперу Amorosa presenza на либретто Айши Черами и Николы Пьовани, основанную на романе Винченцо Черами и представленную в театре Верди в Триесте в январе 2022 года.
В 2023 году он был удостоен награды за жизненные достижения от World Soundtrack Academy.