<Французский актер и сценарист греческого происхождения. С 1989 года Подалидес снялся более чем в 140 фильмах и телешоу. Он сыграл главную роль в фильме "Офицерская палата", который был представлен на Каннском кинофестивале 2001 года.
Бывший студент Парижской консерватории, он стал пенсионером Комедии-Франсез в 1997 году, а затем с 2000 года - сеньором, и теперь считается одним из главных актеров. 1 января 2000 года он стал 505-м членом общества. До прихода в труппу он играл в "Софонисбе" Корнеля (1988), "L'Épreuve" и "Les Sincères" Мариво (1989), "La Double Inconstance" Мариво и "Ruy Blas" Виктора Гюго (1990), "Le Misanthrope" Мольера и "Bérénice" Расина (1992), "Les Fausses Confidences" Мариво (1992) и "Anatol" Артура Шницлера в 1995 году.
С 2006 года он начал заниматься режиссурой на сцене, поставив несколько классических спектаклей: Сирано де Бержерак Эдмона Ростана, затем в 2008 году - Фантазио Альфреда де Мюссе. В 2011 году вместе с Эммануэлем Бурдье и Эриком Руфом поставил "Каса Джекила" Кристины Монтальбетти. В 2012 году он поставил оперу "Дон Паскуале" Гаэтано Доницетти в Театре Елисейских полей.
В мире оперы Подалидес руководил постановкой оперы Россини "Граф Ори" в 2017 году в парижской Опере Комик, а также "Фальстафом" в Лилльской опере под управлением Антонелло Аллеманди в мае 2023 года.
