Гюнтер Кремер был генеральным директором театров города Кельна с 1995 по 2002 год, а до этого директором Кельнского Шаушпильхауса с 1990 года.Он родился в Нойштадт а. д. Вайнштрассе, изучал немецкий язык, историю и философию в университетах Гейдельберга и Фрайбурга и сначала был учителем в Мангейме. Режиссурой занялся в 1970 году (в том числе поставил мировые премьеры Фридерике Рот и Танкреда Дорста). Первыми постановками стали Висбаден, Кельн, Ганновер, а с 1975 по 1979 год - Берлинский государственный театр. С 1980 по 1984 год он был старшим режиссером Штутгартского государственного театра; с 1984 по 1989 год возглавлял Бременский театр. В 1987 году он поставил "Трехгрошовую оперу" в Берлинском театре "Вестен". В 1979 году Гюнтер Крамер начал ставить оперы. В его репертуаре классические и современные произведения. За свою работу он неоднократно был признан "лучшим режиссером", например, в оперном мире и в "Капитале", в том числе за "Дело Макропулоса" Яначека в Немецкой опере Берлина, "Дьявол из Лудона" Пендерецкого в Дюссельдорфе и "Взлет и падение города Махагонны" в Гамбурге.С 1986 года Гюнтер Кремер поставил семь опер в Немецкой опере Берлина: "Славянский цикл" с "Катей Кабановой", "Леди Макбет Мженской" и "Делом Макропулоса"; для Моцартовского года 1991 - свои первые моцартовские оперы "Похищение из сераля" и "Волшебная флейта", в 1999 - "Восход и падение города Махагонны" и в 1994 - редко исполняемая опера Франсиса Пуленка "Диалоги женщин-кармелиток", которая особенно подчеркнула его способность интенсивно руководить людьми.Для Гамбургской государственной оперы он создал "ИНТОЛЛЕРАНЦУ" Луиджи Ноно в 1984 году, "Кладбище сокровищ" Франца Шрекера в 1989 году, "Кольцо" Рихарда Вагнера в 1992/93 годах и премьеру "Кениг Кандаулес" Александра Землинского в 1996 году, для Дюссельдорфа в 1986 году "Тотемный город" Эриха Вольфганга Корнгольда, "Знаки" Франца Шрекера в 1987 году, 1988 г. - "МАКБЕТ" Джузеппе Верди, "ДЕР ФРЕЙШЮЦ" Карла Марии фон Вебера в Комической опере Берлина в 1989 г., "ТРАВИАТА" в Баварской государственной опере Мюнхена в 1993 г. и "МОЛОДОЙ ГОСПОДИН" Ханса Вернера Хенце в 1995 г., "ЭЛЕКТРА" в Кельнской опере в 1995 г. и мировая премьера "Ларса" для Парижской оперы "Комик Гефорс" в "КЛАРЕ".