<Во время Первой мировой войны Бенуа впервые почувствовал призвание бенедиктинского монаха. После перемирия 1918 года он поступил в затворничество в бенедиктинское аббатство Святого Мориса и Святого Мавра в Клерво в Люксембурге, а в 1919 году присоединился к аббатству. После принятия обетов (1921) и рукоположения в священники (1926) он стал называться домом Полем Бенуа. "Дом" - это традиционный титул, который дается бенедиктинцам после принятия обета.
Бенуа начал заниматься музыкой в возрасте семи лет, беря уроки игры на фортепиано у своей матери. Уроки игры на органе он брал у мадемуазель Хесс, дочери органиста собора Нотр-Дам в Нанси. После рукоположения в священники он учился игре на органе у Альбера Леблана, бывшего органиста собора Нотр-Дам в Люксембурге. Затем он учился у Огюстена Пьерсона, органиста собора Святого Людовика в Версале, брат которого также был монахом в Клерво. Там он познакомился с музыкой Иоганна Себастьяна Баха и Луи Вьерна, которые оказали влияние на его собственное творчество. В это время он давал уроки игры на органе органистам в окрестностях Клерво.
В 1931 году Бенуа занял должность органиста органа Мутен-Кавайе-Колла (3 мануала, 20 стопов) в аббатстве, заменив своего предшественника, страдавшего от проблем со здоровьем. Хотя в детстве он уже сочинял небольшие пьесы, именно в это время он начал сочинять всерьез. В своей автобиографии он говорил, что черпал вдохновение у И.С. Баха (контрапункт), Луи Вьерна (хроматизм), Клода Дебюсси (свободная ритмическая структура) и Мориса Равеля (хроматизм). Его главным источником вдохновения было григорианское пение, которое он ежедневно слышал во время монастырской литургии. Композиторский стиль Бенуа можно охарактеризовать как мелодико-пентатонический, с периодическим гармоническим влиянием импрессионизма. Он умело использует девятые, одиннадцатые и тринадцатые доли, а мелодия часто накладывается на устойчивые аккорды. По совету своего духовного наставника Бенуа использовал для сочинения личное молитвенное время в своей монашеской келье, потому что так он мог быть ближе к Богу. Бенуа сочинял только для Бога и никогда не выступал с публичными концертами.
В 1945 году Бенуа познакомился с домом Жоржем Шопини, который только что переехал в аббатство Клерво, и стал его помощником за органом и хорошим другом. Шопини написал в своем некрологе о Бенуа, что, помимо музыки, Бенуа - как и Оливье Мессиан - очень любил растения и животных. Он любил гулять в лесу, любоваться болотами и наблюдать за животными (птицами, бабочками и даже насекомыми), а также заведовать небольшой метеостанцией.
По словам Шопени, Бенуа обладал сложным характером. С одной стороны, он был застенчивым, чувствительным и робким человеком, который испытывал большую потребность в любви и признании, но при этом с трудом сходился с другими людьми. С другой стороны, он был иногда ревнив и мог быть очень властным, даже авторитарным, хотя в основе своей был глубоко скромным человеком. Ему также была свойственна сентиментальность, определенная наивность и энтузиазм. Шопени завершает свою статью следующими словами: "Французский: В конечном счете, Дом Бенуа не был никем иным, как ребенком. [...] Il avait une âme d'enfant, limpide, naïve et candide." (англ: "В конце концов, Дом Бенуа никогда не был ничем иным, как ребенком [...] У него была детская душа, чистая, наивная и невинная")
Бенуа умер 10 апреля 1979 года в Клерво и оставил после себя огромное количество работ для органа, большая часть которых еще не опубликована.