Георгий Мороз родился 7 апреля 2001 года в Киеве, Украина, в семье музыкантов. Играть на скрипке начал в возрасте пяти лет. С 2011 по 2019 год Георгий учился в Киевской специальной музыкальной школе имени М. Лысенко, где начал свою исполнительскую деятельность и успешно окончил ее в 2019 году с многочисленными отличиями. Георгий был концертмейстером Молодежного симфонического оркестра Украины и выступал со многими оркестрами и камерными ансамблями, среди которых струнные квартеты (где иногда играет альт), фортепианные трио, дуэты и др. Георгий также является лауреатом многих всеукраинских и международных конкурсов, таких как Международный конкурс скрипачей "Eugen Coca" (XIX, XXI) - Кишинев, Молдова; Международный конкурс скрипачей "Cornelia Bronzetti" (2014) - Румыния; Международный конкурс скрипачей "Grumiaux" (2017) - Брюссель, Бельгия; Всеукраинский конкурс скрипачей "Leonid Kogan" (2018) - Украина, и многих других. Юный артист дал два сольных концерта в Бухарестской филармонии (2014,2016) и принял участие во многих мастер-классах с известными артистами, такими как Шломо Минц, Мидори Гото, Хаим Тауб, Дминтрий Берлинский и многими другими. С 2019 года Георгий учится в музыкальной консерватории Yong Siew Toh в классе профессора Цянь Чжоу. В настоящее время Георгий ведет интенсивную исполнительскую деятельность и занимается теоретическими исследованиями.