Эдди Митчелл начал свою карьеру как певец во французской рок-н-ролльной группе 60-х годов Les Chaussettes Noires в 1960 г. В 1963 г. он стал сольным музыкантом и спустя 40 лет продолжает гастролировать и записываться. Настоящую актерскую карьеру он начал в 1981 году, сыграв роль Ноно в фильме Бертрана Тавернье "Coup de torchon", после того как сам выступил в роли фронтмена своей рок-н-ролльной группы в многочисленных черно-белых французских музыкальных комедиях 60-х годов. С 1982 по 1998 год он также вел телешоу "Последний сеанс", в котором показывались только американские фильмы 50-х годов. Он написал полуавтобиографический роман "P'tit Claude" и снял множество рекламных роликов для телевидения.