В сезоне 2008/09 драматический баритон сенсационно дебютировал в Метрополитен-опера в партии Риголетто и с тех пор принял участие более чем в 130 спектаклях, исполнив такие партии, как Макбет, Амонасро (Аида), Скарпиа (Тоска), Микеле (Иль Табарро), Тонио (Пальяччи), Альфио (Кавалерия Рустикана) и Шакловитый (Хованщина).
Регулярно приглашаемый самыми престижными международными оперными труппами, Георгий Гагнидзе начнет сезон 2023/24 года в главной роли Набукко в Метрополитен-опере осенью, а затем дебютирует в Опере Атланты в главной роли Риголетто. Впоследствии он вернется в Метрополитен-опера для зимнего прогона оперы Набукко, включая трансляцию в формате Live in HD 6 января 2024 года. Среди других ангажементов - звездные роли в Опере Лас-Пальмаса, где он исполняет "исключительно грозного Скарпиа" в Тоске (The New York Times).
В сезоне 2022/23 Георгий Гагнидзе дебютирует в Далласской опере в заглавной партии Риголетто, которую он также исполнял в Штаатсопер Гамбурга. Он вернулся в Метрополитен-опера в роли Скарпиа и Амонасро, в Гран-театр дель Лисеу в Барселоне в роли Скарпиа, в театр Сан-Карло в Неаполе в заглавной партии Макбета и в Штаатсопер Унтер-ден-Линден в Берлине для дебюта в роли Гран-при Дагона в Самсоне и Далиле.
В сезоне 2021/22 среди его выступлений - Скарпиа в Метрополитен-опера и в Неаполитанском театре Сан-Карло, Амонасро в Опере Лос-Анджелеса, Жермон в Травиате в Дойче-опер Берлин и в театре Сан-Карло, заглавные партии в Макбете во Дворце искусств Валенсии и в Набукко в Штаатсопер Гамбурга, мадридском театре Реал и Тбилисском оперном театре для гала-концерта по случаю открытия звезды с его именем, выгравированной перед театром.
Другими яркими событиями прошлого являются Риголетто, Травиата (Жермон), Тоска и Аида в театре Ла Скала, Набукко и Тоска в Венской государственной опере, Отелло (Яго), Травиата, Тоска, Франческа да Римини и Аида в Национальной опере Парижа, Симон Бокканегра (заглавная роль), Тоска и Аида в Реальном театре Мадрида, Андреа Шенье (Карло Жерар) и Аида в Опере Сан-Франциско, Травиата в Королевской опере Ковент-Гарден, Риголетто на фестивале в Экс-ан-Провансе, Ла Травиата, Рустика Кавалергарда и Паяцы в Гран Театре Лисеу,Риголетто и Паяцы в Опере Лос-Анджелеса, Тоска и Аида в Штаатсопер Берлина, Набукко, Риголетто, Отелло, Ла Джоконда (Барнаба), Андреа Шенье и Тоска в Немецкой опере Берлина, Луиза Миллер (Миллер) во Дворце искусств королевы Софии в Валенсии, Набукко и Травиата на Арене Вероны, Хованщина на BBC Proms в Лондоне и Отелло в Вашингтонской национальной опере, Греческой национальной опере Афин и Штаатсопер Гамбурга, где он также пел в Кавалерийской деревенщине и Пальяччи.
Георгий Гагнидзе родился в Тбилиси и учился в Государственной консерватории своего родного города, дебютировав в роли Ренато в Бале в маскере в 1996 году в Государственной опере Палиашвили. В 2005 году он стал лауреатом "Конкурса вердианских голосов" и "Конкурса Елены Образцовой". Жюри под председательством Хосе Каррераса и Кати Риччарелли присудило ему первую премию за выдающуюся вокальную интерпретацию. Начав свою международную карьеру в Германии, он вскоре был ангажирован многими известными оперными театрами мира.
За свою карьеру Георгий Гагнидзе работал со многими известными дирижерами и режиссерами, среди которых Даниэль Баренбойм, Семен Бычков, Джеймс Конлон, Пласидо Доминго, Густаво Дудамель, Микко Франк, Джеймс Левайн, Хесус Лопес Кобос, Фабио Луизи, Никола Луизотти, Лорин Маазель, Микеле Мариотти, Зубин Мета, Янник Незе-Сеген, Джанандреа Нозеда, Даниэль Орен, Кирилл Петренко, Юрий Темирканов и Юрай Вальчуха; Люк Бонди, Хеннинг Брокгауз, Лилиана Кавани, Роберт Карсен, Джанкарло Дель Монако, Майкл Майер, Дэвид Маквикар, Питер Штайн, Роберт Стуруа и Франческа Замбелло.
В сентябре 2021 года звездный баритон представил свой первый сольный альбом на лейбле Orfeo с ариями Леонкавалло, Джордано, Верди, Вагнера и Моцарта, который сразу же был номинирован на престижную премию 2022 International Classical Music Awards в категории "Вокальная музыка". Среди его записей на DVD/Blu-Ray - Тоска из Метрополитен-оперы, Аида из Ла Скала и Набукко из Веронской арены.