Родившись в Париже в 1964 году, Жером изучал сценографию в Школе Рю Бланш, а после окончания учебы в 1987 году начал активно работать над декорациями и костюмами для театра и оперы.
В 1992 году он впервые сотрудничал с Балетом Монте-Карло в постановке "Ребенок и его родственники", а затем создавал декорации и костюмы для постановок "Ромео и Джульетта", "Золушка", "Цирк Кассе-Нуазетт", "Глаз за глаз" и "Шехерезада".
В 2001 году Жером стал первым французским сценографом, приглашенным для работы с Национальным балетом Китая в Пекине, где он создал костюмы для спектакля "Поднять красный фонарь", поставленного режиссером Чжан Имоу.
Жером много работал с Бертраном д'Атом, и среди его последних работ также значатся: Принц пагод, Опера Страсбурга, В настроении любви, Балет Шанхая, с Карин Спорта, Feu le Music Hall, Комедия Франсез и В ночном взгляде, Опера Каира. Он также работал с Дэвидом Никсоном OBE над спектаклями Northern Ballet "Ундина", "Сказка о Спящей красавице" и "Великий Гэтсби". Среди других недавних балетных работ: "Спящая красавица" Кристофера Уилдона, работа с Ибом Андерсеном над "Кермессе в Брюгге" для Королевского балета Дании и работа с Начо Дуато над "Щелкунчиком" для Михайловского балета в Санкт-Петербурге.
С 2010 года Жером сотрудничает с Алексеем Ратманским, создавая декорации и костюмы к "Дон Кихоту" для Национального балета Нидерландов, мировой премьере "Утраченных иллюзий" для Большого театра в Москве, за которую он получил премию "Золотая маска" в 2012 году за дизайн костюмов, и "Золушке" для Австралийского балета в Мельбурне.
