Ежи Хоффман (произносится [ˈjɛʐɨ ˈxɔfman]) - польский кинорежиссёр и сценарист.
Хоффман родился в семье евреев Зигмунта Хоффмана и Марии Шмелькес. Его фильм "Три шага по земле" 1965 года был представлен на 4-м Московском международном кинофестивале, где получил Серебряный приз. Его фильм "Полковник Володыёвский" 1969 года был представлен на 6-м Московском международном кинофестивале. В 1973 году был членом жюри 8-го Московского международного кинофестиваля. В 1981 году - член жюри 12-го Московского международного кинофестиваля. В 1985 году - член жюри 14-го Московского международного кинофестиваля.
В 2011 году Хоффман снял "Битву за Варшаву 1920", первый польский художественный фильм в формате 3D, заявив: "То, что поляки сняли фильм в 3D, не является чудом".
Он является отцом члена команды разработчиков Macintosh Джоанны Хоффман[7].