<Мэ изучал оперное пение в престижном Токийском университете искусств. Позже он совершенствовал свои навыки оперного пения в Академии оперы Suntory в Японии. Переехав в Италию в 2016 году, г-жа Хаяси изучала барочное и классическое пение в Миланской школе Civica Scuola, а затем стажировалась у всемирно известной певицы Сони Прины в Веронской академии барочного пения. Дебютные партии: графиня Аньезе в "Конте ди Марсико", Рагонда в "Графе Ори, колдунье" Россини, Керубино в "Женитьбе Фигаро" в миланском театре Литта, Ионуччо Э. Хумпердинка "Гензель и Гретель", Тетушка герцогини в "Сестре Анжелике" Дж. Пуччини, Зита в "Джанни Скикки", Азучена в "Троваторе", Дириндина Д. Скарлатти, Розина в "Севильском цирюльнике", Флора в "Травиате", Принцесса в "Адриане Лекуврер" и многие другие.
В декабре 2020 года певица выступила в качестве солистки с Симфоническим оркестром Джоакино Россини на престижном Гала-концерте Россини в зале Массимо С. Чечилия в Риме под руководством Серджио Монтеризи. В 2018 году она завоевала первую премию на Международном конкурсе Città di Penne, в том же году стала триумфатором Международного оперного конкурса Lirica sul Tevere в Орте и дебютировала в сольном исполнении Коронационной мессы Моцарта в церкви Сан-Марко в Роверето на престижном конкурсе "250-летие первого концерта Моцарта в Италии", организованном Итальянской ассоциацией Моцарта. В том же году она победила на конкурсе вокалистов в Чимарозе.
Критик Фабио Транчида говорит: "Г-жа Хаяси - редкий пример чистого контральто, с огромным диапазоном и глубоким, но гибким голосом. Она - современная Мэрилин Хорн с демоном внутри".