Родился в 1969 году в Вадовице. С отличием окончил среднюю музыкальную школу в Бельско-Бяле по классу ударных инструментов у магистранта Л. Сойки. В 1994 году окончил Музыкальную академию в Кракове по классу ударных инструментов доктора С. Веланыка. Веланик. В качестве выпускного концерта исполнил в сопровождении Краковского филармонического оркестра "Концертино" П. Крестона для маримбы с оркестром (первое исполнение в Кракове).
В качестве камерного музыканта участвовал в значительных фестивалях современной музыки. С 1990 по 2000 год сотрудничал с Краковской ударной группой (Фестивали современной музыки: Краков - Дни краковских композиторов, Ополе - Дни ударной музыки, Познань - Международный фестиваль "Познанская музыкальная весна", Варшава - Международный фестиваль современной музыки "Варшавская осень", Братислава - Фестиваль "Мелос-Этос", Прага - Марафон новой музыки, Берлин - Inventionen).
В составе джазового ансамбля "Overtime" получил 2-ю премию на фестивале Jazz Juniors в Кракове (1990). Участвовал в Международных семинарах по ударным инструментам в Быдгоще (1989, 1991) и работал под руководством таких выдающихся мастеров, как Й. Бек, С. Шик, А. Отте, Н.Я. Живкович, Й.М. Колле, К. Шимановский или Й. Помяновский. В течение многих лет сотрудничал с ансамблем современной музыки MW2.
С 1992 года является членом камерного оркестра Capella Cracoviensis. Является соучредителем и участником камерных ансамблей: Barock Tune и Alta Cappella (исторические духовые и ударные инструменты).
Томаш Собанец сотрудничает с ансамблями старинной музыки: Вроцлавский барочный оркестр, Arte Dei Suonatori, Исторический оркестр, La Tempesta, Estravaganza Consort, Diletto, Harmonia Sacra, Consortium Sedinum, Trondheim Barokk, Concerto de Bassus, Musica Aeterna Bratislava, Musica Florea Praha, Il Giardino D'Amore, Capella di Ospedale Della Pieta Venezia.
Сотрудничает с оркестрами Краковской филармонии, Бетховенской академии и оркестром Sinfonietta Cracovia. Выступал под управлением выдающихся польских дирижеров, среди которых: Я. Максимюк, Я. Кренц, К. Корд, Я. Каспшик, Т. Стругала, Г. Чмура, А. Вит, Г. Новак, В. Михневский, Т. Войцеховский, В. Райский, М. Пияровский, М.Я. Блащик, С. Кравчиньский, М. Дворжиньский, М. Нестерович и зарубежные дирижеры: Х. Риллинг, А. Парротт, П. Маккриш, П. Гудвин, Ш. Руссе, В. Дюместр, А. Сперинг, П. Эссвуд, Ф. Бониццони, М. Гестер, А. Мочча, Ф. Хаук, Х. Макс, Ч. Эшенбах, Я.Н. Аксельрод, К. Зендер, М. Вальдес, Л. Вицки, М. Кальди, В. Понкин, М. Зильм, П. Д. Понелле, Ч. О. Манро, Э. Г. Йенсен, Э. Пидо.
Томаш Собанец дал множество премьер, в том числе и написанных для него произведений. Ему посвятили свои сочинения М. Менджики, Д. Эддлеман, Н. Хоусни, Х. Аянбод, К. Крук, Я. Плонка и П. Сарнецки. Среди премьер - произведения польских композиторов: К. Мошуманьской-Назар, К. Пендерецкого, М. Стаховского, Б. Шеффера, К. Мейера, З. Буярского, А. Качиньского, Х. Я. Ботора, М. Яблонского, Ш. Тесаровича, А. Дудзиньской, М. Помяновской, а также зарубежных композиторов: Н. ван де Вате, К. Ламонт, К. Ю. Чин. Он принимал участие в премьерных записях произведений: К. Мошуманьска-Назар, К. Пендерецкого, А. Валачиньского, Л. Фарцинкевича, Б. Хобсона, Т. Брема, Х.Г.Ф. Пфлюгера, Дж. Бартли, С. Кмоторки, Б. Фроста и Ямпа; Д. Бьярнасон, Г. Доницеттиг, А. Бенда, А. Мелани.
Он выступал с концертами в большинстве европейских стран, а также в США, Японии, Южной Корее, Китае и Тайване. В 2000 году выступал на Фестивале азиатской культуры в Ниигате вместе со всемирно известным виолончелистом Йо-Йо Ма, а также Марией Помяновской и Михалом Куленти в проекте "Шелковый путь".
Дважды был номинирован на премию Фредерика за записи композиций: О. А. Иваншиц - Исторический оркестр в 2017 году и М. Гомулка - Opera Omnia vols 3&4 - Хор Польского радио в 2020 году. Он сделал десятки записей для рекорд-лейблов: Polskie Radio, DUX, Musicon, CD Accord, Dalmafon, MTJ, Angelus Silesius, Channel Classics, Naxos, Vienna Modern Masters, Arion, Enchiriadis, Cadenza, Avi-music, Bedroom Community, Ëvoe Records, Equinox Music, IMC Music Publisher или SACEM.
С 1995 года работает в Академии музыки в Кракове на кафедре современной музыки, джаза и перкуссии. В 2011 году его научная работа под названием "Перкуссия как отличительная черта музыки Кристины Мошуманьской-Назар" была опубликована его альма-матер.
Он был лектором на международных мастер-классах по перкуссии "Перекрестные барабаны на Ниле" в Колбушове в 2012 и 2013 годах, на Летней художественной мануфактуре - Неполомице 2017 и на семинарах по перкуссии, организованных Академией музыки в Быдгоще в 2014 и 2017 годах. Он входил в состав жюри конкурсов ударных инструментов, а также прослушиваний, организованных CEA.
Он неоднократно был рецензентом докторских и постдокторских диссертаций в области ударных инструментов и джазовой перкуссии.
Томаш Собанец также занимается общественной деятельностью в области культуры. Он является соучредителем и членом правления Ассоциации "Малопольская мануфактура штуки", созданной в 2013 году. Он также участвует в организационной работе серии "MOSTY", которая ежегодно проходит в AM в Кракове. С 2020 года является художественным руководителем проекта "Хебдовские спотыкания о штуках".
За свою работу на сегодняшний день награжден: медалью Комиссии по национальному образованию, знаком "Honouris Gratia" (от мэра города Кракова) и наградой ректора Академии музыки в Кракове.
В 2020 году ему было присвоено звание профессора музыкального искусства.
Артист играет на польской маримбе MIDO, швейцарских цимбалах и гонгах PAISTE и использует американские дубинки Pro-Mark.
.