Винченцо Де Мартино родился в Кальяри, Италия, в 1992 году. В шести лет он начал учиться игре на фортепиано у Элизабетты Стери. С 2011 года он учился в классе Дж. П. да Палестрины государственной консерватории Кальяри под руководством Марии Лючии Коста, и в 2015 году получил степень бакалавра с высшими оценками. С 2015 года он учился в классе фортепиано Юргиса Карнавичиуса в Литовской академии музыки и театра и в 2017 году получил степень магистра. В 2021 году Винченцо окончил аспирантуру в Литовской академии музыки и театра. Он учился у многих пианистов, таких как Габриэль Алекна, Паскаль Девуон, Гинтарас Янушевичюс, Кевин Кеннер, Франческо Либетта, Жан-Марко Луисада, Оразио Майоне, Клаудио Мартинес-Менер, Паскаль Немировский, Фали Паври, Муза Рубацките, Ирен Венециано и Андриус Жлабий. Он является финалистом и победителем международных конкурсов пианистов, в том числе международного конкурса пианистов имени Стасиса Вайнюнasa в 2018 году. Винченцо активно выступает в Италии и Балтийских странах как солист, аккомпаниатор и участник камерных ансамблей.