Композитор и аранжировщик. Выпускница Варшавского музыкального университета имени Фредерика Шопена, она продолжила обучение в Государственной консерватории музыки имени Джузеппе Верди в Турине. Она училась у таких композиторов, как Эрикс Эшенвальдс, Ко Мацусита, Павел Лукашевский, Милош Бембинов, Станислав Морыто, Магдалена Чинк и Джузеппе Элос. Зузанна Козей - стипендиат министра культуры и национального наследия (программа "Молодая Польша", 2021) и маршал Куявско-Поморского воеводства (2022). Она завоевала множество наград на композиторских конкурсах. В 2015 году она победила в конкурсе на лучшее произведение в рамках Международного фестиваля университетских хоров "Universitas Cantat" в Познани, а ее конкурсная пьеса "Арион" была исполнена семью хорами со всего мира в сопровождении камерного оркестра Польского радио "Амадеус" под управлением Агнешки Дучмаль. В 2019 году она получила два вторых места на конкурсе композиторов "Sacra/Profana" в Калифорнии за произведения "Deus meus" и "Trahe me post te". В 2022 году она заняла II место на Международном конкурсе композиторов для хоров девочек в Латвии за произведение Laus Trinitati. Она является финалистом таких композиторских конкурсов, как AERCO - My First Fifty Years (Италия, 2020), Arcady-RBC (Канада, 2021), HerVoice (США, 2021). В 2022 году она победила в конкурсе композиторов в США, и поэтому ее произведение The Lamb выйдет на альбоме Ensemble Altera The Lamb's Journey весной 2024 года.
В феврале 2023 года она выпустила свой первый монографический альбом Music of Trust, состоящий из ее хоровых композиций а капелла для смешанного хора, Stabat Mater для женского хора и Мессы доверия для сопрано, хора и оркестра. Диск был записан и опубликован музыкальным изданием CD Accord. Ее музыка прозвучала в исполнении хора Национального музыкального форума во Вроцлаве, а также оркестра Kameralna N-Harmonia под управлением Агнешки Франкув-Желязны.
Ее музыка исполняется ансамблями в Польше и за рубежом, часто собирая на сцене более сотни исполнителей разных национальностей во время различных международных музыкальных событий, напр.Например, польско-немецкий проект Zaufanie-Vertrauen во Вроцлаве и Берлине, юбилей программы "Поющая Польша" в Подлясской опере и филармонии или совместный проект Польского национального молодежного хора и Бундесюгендхора. Зузанна Козей также сотрудничала с такими коллективами, как Neuer Kammerchor Berlin (Германия), Coro de la Universidad de Guayaquil (Эквадор), State Choir Latvija (Латвия). Ее произведения исполняются, в частности, в США, Германии, Великобритании, Эквадоре, Сербии, Украине, Нидерландах, Эстонии, Италии, Венгрии, Латвии и Литве.