Gimė 1951 05 21 Kaune.
Baigė lietuvių kalbos ir literatūros studijas Vilniaus universitete, daug metų dirbo žurnalistinį darbą įvairiuose leidiniuose, buvo literatūrinės dalies vedėju Kauno nacionaliniame dramos (1983–1986) ir Lietuvos nacionaliniame dramos (1986–1990) teatruose, 1983-1987 m. vadovavo Lietuvos rašytojų sąjungos Kauno skyriaus Jaunųjų rašytojų sekcijai. Nuo 1990 m. aktyviai prisidėjo kuriant Krašto apsaugos struktūras, dirbo Krašto apsaugos departamente, buvo pirmasis atkurtos Lietuvos šaulių sąjungos vadas, LŠS žurnalo „Trimitas“ redaktorius, 1991 m. Sausio 13-osios įvykių metu G. Jankus vadovavo šauliams, gynusiems Parlamentą, buvo Gynybos štabo narys, rūmų II korpuso komendantas. G. Jankus – dviejų kadencijų Kauno miesto tarybos deputatas (1997–2000 ir 2000–2003), buvęs miesto vicemeras, Tarybos sekretorius, savivaldybės administracijos darbuotojas. Nuo 2019 m. spalio – Lietuvos rašytojų sąjungos Kauno skyriaus pirmininkas. Parašė teatrų spektaklių recenzijų, apžvalgų, dramų, kurios išleistos atskiromis knygomis ir rinkiniuose, pastatytos teatruose.
