Jörgas Widmannas gimė 1973 m. birželio 19 d. Miunchene. Jis studijavo klarnetą Miuncheno aukštojoje muzikos mokykloje (Hochschule für Musik) pas Gerdą Starke, o vėliau - pas Charlesą Neidichą Niujorko Džuliardo mokykloje (1994-1995 m.). Būdamas vienuolikos metų jis papildomai pradėjo lankyti kompozicijos pamokas pas Kay Westermanną, vėliau tęsė studijas pas Wilfriedą Hillerį ir Hansą Wernerį Henze (1994-1996 m.), vėliau pas Heinerį Goebbelsą ir Wolfgangą Rihmą Karlsrūhėje (1997-1999 m.). Didžiausia Widmanno, kaip klarnetininko, aistra - kamerinė muzika, todėl jis nuolat koncertuoja su tokiais partneriais kaip Danielis Barenboimas, Tabea Zimmermann, Heinzas Holligeris, Andrásas Schiffas, Kim Kashkashian ir Hélène Grimaud. Jis taip pat yra sulaukęs didelės sėkmės kaip solistas orkestro koncertuose Vokietijoje ir užsienyje. Keletą kūrinių Widmannui dedikavo kolegos kompozitoriai: 1999 m. koncertų cikle "musica viva" jis atliko Wolfgango Rihmo "Muzikos klarnetui ir orkestrui" premjerą, 2006 m. su WDR simfoniniu orkestru atliko Ariberto Reimanno "Cantus", o 2009 m. Liucernos festivalyje - Heinzo Holligerio "Rechant" pasaulinę premjerą. Nuo 2001 iki 2015 m. J. Widmannas buvo klarneto profesorius Freiburgo valstybinėje aukštojoje muzikos mokykloje, kur 2009 m. pradėjo eiti ir kompozicijos profesoriaus pareigas. Nuo 2017 m. jis užima Berlyno Barenboimo-Saido akademijos katedrą.
Būtent styginių kvartetai sudaro Widmanno kūrybos branduolį: I styginių kvartetas (1997 m.), po jo sekė Choralquartett (2003/2006 m.) ir Jagdquartett, kurio premjerą 2003 m. atliko Arditti kvartetas. Šią seriją 2005 m. užbaigė IV styginių kvartetas (pirmą kartą jį atliko Voglerio kvartetas) ir V styginių kvartetas su sopranu Versuch über die Fuge [Bandymas atlikti fugą], kurio premjerą atliko Juliane Banse ir Artemis kvartetas. Penki styginių kvartetai sumanyti kaip didelis ciklas, o kiekvienas atskiras kūrinys atitinka tradicinę aranžuotės formą. Šeštasis Widmanno kvartetas "Studie über Beethoven" (2019), sukurtas Anne Sophie Mutter užsakymu, inicijavo antrąjį penkių dalių kvartetų ciklą, kuriame tyrinėjamas Ludwigo van Beethoveno kvarteto menas. Kvartetas "Artemis" 2020 m. pristatė Styginių kvartetą Nr. 7 (Beethoven Studie II), o "Beethovenstudien III" (Styginių kvartetas Nr. 8) ir "V" (Cavatina) premjeras atliko Juilliardo styginių kvartetas 2022 m.
Widmannas yra sukūręs kūrinių dideliam orkestrui trilogiją apie vokalinių formų transformaciją instrumentinėms pajėgoms, kurią sudaro kompozicijos "Lied" (2003/2007), "Chor" (2004) ir "Messe" (2005). Antrąją seriją sudaro kūriniai "Labyrinth" (2005), "Zweites Labyrinth" (2006) ir "Drittes Labyrinth" (2013/2014) bei koncertas trimitui "Towards Paradise" ("Labyrinth IV"), kurio premjerą 2022 m. atliko Håkanas Hardenbergeris ir Leipcigo "Gewandhausorchester", vadovaujamas Andrio Nelsono. Kiekvienas iš šių kūrinių susijęs su erdvės suvokimo patirtimi ir orientacijos paieškomis, siejamomis su labirintu. 2007 m. Christianas Tetzlaffas ir "Junge Deutsche Philharmonie" atliko Widmanno pirmojo smuiko koncerto premjerą. Tais pačiais metais Pierre'as Boulezas ir Vienos filharmonijos orkestras pirmą kartą atliko Armoniką orkestrui: Widmannas virš orkestro derino dangiškas stiklinės armonikos tonines spalvas, kad sukurtų vientisai kvėpuojantį garsų ir garso efektų kūną. Po to nuskambėjo Con brio - duoklė Beethovenui, kurią pirmą kartą atliko Bavarijos radijo simfoninis orkestras, vadovaujamas Mariso Jansono. Nuo to laiko šį kūrinį atliko daugiau kaip 60 dirigentų, jis tapo vienu populiariausių Widmanno orkestrinių kūrinių. Koncerte fleitai "Flûte en suite" Widmannas žaismingai supriešina solo instrumentą su skirtingomis orkestro grupėmis. Koncertą sudaro aštuonios trumpos dalys. 2011 m. jo premjerą atliko Joshua Smithas ir Klivlando orkestras, vadovaujamas Franzo Welserio-Mösto. Pianistui Jefimui Bronfmanui Widmannas parašė koncertą fortepijonui "Trauermarsch". Pirmą kartą jis buvo atliktas 2014 m. gruodį su Berlyno filharmonijos orkestru, vadovaujamu sero Simono Rattle'o. 2015 m. lapkritį Paryžiaus orkestro ir solisto Antoine'o Tamestit premijuotas Widmanno Koncertas altui unikaliai atskleidžia instrumento garso galimybes, kaip ir Carolinai Widmann skirtas Koncertas smuikui Nr. 2, parašytas ir premijuotas 2018 m.
Trys muzikos ir teatro projektai įrodo, kad Widmannas yra išskirtinis scenos kompozitorius: operą "Das Gesicht im Spiegel" vokiečių žurnalas "Opernwelt" išrinko reikšmingiausiu 2003-2004 m. sezono premjeriniu spektakliu. Am Anfang (2009) - unikalaus vizualiojo meno kūrėjo ir kompozitoriaus bendradarbiavimo rezultatas; Widmannas kūrinį sukūrė kartu su Anselmu Kieferiu, o pasaulinę premjerą dirigavo Paryžiaus Bastilijos operos 20-mečio proga. Vėlesnis sceninis kūrinys "Babilonas" (2011/12 m.) sukurtas Miuncheno valstybinės operos (Bayerische Staatsoper München) užsakymu, o naująją 2019 m. versiją užsakė Berlyno "Staatsoper Unter den Linden". Šiame muzikiniame-draminiame Gesamtkunstwerk Widmannas ir filosofas Peteris Sloterdijkas, pirmą kartą ėmęsis libreto, pateikia naują Babilono mito interpretaciją. Widmanno didelės apimties oratorijoje ARCHE (2016 m.), skirtoje Hamburgo Elbphilharmonie atidarymui, yra sceninių elementų ir žmogaus egzistencijos kaip visumos vaizdas. Ją 2017 m. sausį premjerą atliko Kentas Nagano ir Hamburgo valstybinis filharmonijos orkestras.
Jörgas Widmannas už savo kompozicijas yra gavęs daugybę apdovanojimų: Forbergo-Schneiderio fondo Belmonto premiją už šiuolaikinę muziką (1998 m.), Schneiderio-Schotto muzikos premiją, Paulo Hindemitho premiją (abi 2002 m.), Ernsto von Siemenso muzikos fondo paskatinimo premiją, Miuncheno operos festivalio apdovanojimą už pasiekimus (abi 2003 m.), taip pat Arnoldo Schönbergo premiją (2004 m.). 2006 m. A. Widmannui buvo įteikta Baden Badeno ir Freiburgo SWR sinfoninio orkestro kompozicijos premija, taip pat Berlyno filharmonijos orkestro akademijos Claudio Abbado kompozicijos premija. 2009 m. jis gavo Lincolno centro kamerinės muzikos draugijos Niujorke Elise L. Stoeger premiją, 2013 m. - "Heidelberger Frühling" muzikos apdovanojimą ir GEMA Vokietijos muzikos autorių apdovanojimą, 2018 m. - Mainco mokslų ir literatūros akademijos Roberto Schumanno premiją ir Bayerischer Maximiliansorden für Wissenschaft und Kunst apdovanojimą, po to 2021 m. - Miuncheno miesto muzikos apdovanojimą, 2023 m. - Hamburgo Bacho premiją. Jis yra Berlyno pažangiųjų studijų instituto narys, Bavarijos dailės akademijos, Hamburgo laisvosios menų akademijos, Vokietijos dramos menų akademijos ir Mainco mokslų ir literatūros akademijos tikrasis narys. Jis buvo Berlyno vokiečių simfoninio orkestro, Klivlando orkestro, Zalcburgo festivalio, Liucernos festivalio, Kelno filharmonijos, Vienos "Konzerthaus" ir Berlyno filharmonijos reziduojantis kompozitorius.
