Nicolas Chedeville gimė Sereze, Normandijoje; muzikantai Pierre'as Chedeville'is (1694-1725) ir Espritas Philippe'as Chedeville'is (1696-1762) buvo jo broliai. Louisas Hotteterre'as buvo jo didysis dėdė ir krikštatėvis, jis galėjo mokyti muzikos ir sukti instrumentus. 1720-aisiais Paryžiaus operos orkestre jis pradėjo groti obojumi ir musete (į dūdmaišį panašiu instrumentu, dažniausiai naudojamu prancūzų baroko muzikoje). Po Jeano Hotteterre'o mirties 1732 m. jis perėmė pareigas karališkojoje obojaus grupėje „Les Grands Hautbois“. 1748 m. liepos mėn. jis pasitraukė iš operos, tačiau retkarčiais sugrįždavo ten groti miuziete. Kai jam buvo beveik 70 metų, jis vedė jaunesnę merginų dukterį, kuri kadaise dirbo Orleano hercogui, ir vis dar apibūdino save kaip karaliaus miuzietę. Paskutiniais savo gyvenimo metais jis patyrė finansinių sunkumų. Dešimt jo namų buvo perduoti kreditoriams 1774 m., po to jis išsiskyrė su žmona. Jis atsistatydino iš „Les Grands Hautbois“ 1777 m., 1778 m. kreipėsi dėl bankroto ir po ketverių metų mirė Paryžiuje. Advokatai dar bandė sutvarkyti jo reikalus 1790 m.Jeanas-Benjaminas de la Borde'as pavadino jį „garsiausiu miuzetų meistru, kokį tik kada nors turėjo Prancūzija“, nors jis klaidingai laikėsi nuomonės, kad mirė 1780 m., ty dvejus metus iki jo pabaigos. Maždaug nuo 1750 m. jis dėstė museetę princesei Victoire ir tapo populiariu mokytoju tarp aristokratijos, galiausiai įgijęs Prancūzijos Mesdamų musejos maître de musete titulą. Jis taip pat buvo miuziečių kūrėjas ir išplėtė instrumento kompasą bosuose iki c'
