Atlikusi vaidmenį filme "Krikštatėvis" dar būdama mažametė, Coppola tik po dvidešimt penkerių metų stojo prie kameros ir sukūrė garsiojo Jeffrey Eugenideso romano "Mergaičių savižudybės" ekranizaciją. Po savo debiuto Coppola tapo trečiąja moterimi, kuri buvo nominuota geriausios režisierės kategorijoje, o už antrąjį filmą "Pasiklydę vertime" pelnė "Oskarą" už geriausią originalų scenarijų. Ji taip pat apdovanota Venecijos kino festivalio "Auksiniu liūtu" ir Kanų kino festivalio prizu už geriausią režisūrą.
Be to, kad kuria filmus, Coppola yra pripažinta kaip įtakinga skonio formuotoja. Filmo "Pasiklydę vertime" garso takelio vadinamąjį Tokijo svajonių popmuziką ji seka kaip albumą, sulaukusį sėkmės. Trečiajame jos filme "Marija Antuanetė" (Marie Antoinette) dar labiau atsiskleidė Coppolos ausis netikėtam adatos dūzgimui - prieštaringai vertinamos karalienės gyvenimo garso takelis buvo papildytas režisierės paauglystės laikais populiariais naujojo romantizmo bangeriais.
