Tarptautinį pripažinimą pelniusi dirigentė Gianna Fratta būdama 9 metų nusprendė savo gyvenimą skirti dirigavimui. Baigusi teisės studijas, nepaprastai talentinga dirigentė pradėjo ir baigė papildomas fortepijono, kompozicijos, chorinio ir orkestrinio dirigavimo studijas.
Gianna buvo kviestinė dirigentė su žymiausiais pasaulio orkestrais, tarp jų Berlyno simfoniniu orkestru, Makao orkestru, Karališkuoju akademijos simfoniniu orkestru, Rusijos Federacijos valstybiniu akademiniu simfoniniu orkestru, Nacionaliniu Île-de-France orkestru ir Montevidėjo filharmonijos orkestru. Pastaruoju metu Gianna koncertavo didžiuosiuose pasaulio teatruose, įskaitant Carnegie Hall (Niujorkas), Teatro Coliseo (Buenos Airės), Teatro Solis (Montevidėjus), Seulo meno centrą (Seulas), Operos teatrą (Honkongas), Smetanos salę (Praha) ir Teatro Municipal (San Paulas), kur bendradarbiavo su tarptautiniu mastu pripažintais menininkais.
Gimtojoje Italijoje ji dirigavo svarbiausiems orkestrams ir ansambliams, tarp jų - Turino orkestrui "Rai", Operos teatro orkestrui (Roma), Milano orkestrui "Sinfonica", Toscanini orkestrui (Parma), Toskanos regioniniam orkestrui (Florencija), Teatro Petruzzelli orkestrui (Baris), Sicilijos simfoniniam orkestrui (Palermas), Pomeriggi Musicali (Milanas) ir kt. Aistringa simfoninio repertuaro gerbėja Gianna turi platų repertuarą, per savo karjerą dirigavo svarbiausius romantizmo laikotarpio ir XX a. kūrinius.
Tarp solistų, su kuriais jai teko dirbti, yra Martha Argerich, Gidonas Kremeris, Sergejus Krylovas, Raina Kabaiwanska ir Renato Brusonas. Jos operinė veikla apima tokius pastatymus kaip Nabucco (režisierius Pierluigi Pizzi), Madama Butterfly (režisierius Daniele Abbado), La fanciulla del West (rež. Renzo Giacchieri), Norma, Toska, I pagliacci, Cavalleria rusticana, Falstaff, Il tabarro, Suor Angelica, Il segreto di Susana, Gianni Schicchi, Aida, Carmen, L'elisir d'amore, Turandot, La traviata, Čaro fleita, Figaro vedybos, Sevilijos kirpėjas, Pelenė ir Puccini Il trittico (režisierius Daniele Abbado), pastarasis spektaklis Seulo meno centre pelnė geriausio Korėjos operos pastatymo apdovanojimą. 2023/2024 m. sezone Gianna pasirodys įvairiuose simfoniniuose koncertuose ir atidarys du prestižinius Italijos operos teatrus: Veronos "Fondazione Arena di Verona" ji diriguos Ponchielli Il parlatore eterno, tą patį vakarą sujungtą su Puccini Il tabarro, o Triesto "Teatro Lirico G. Verdi" ji diriguos naują Manon Lescaut pastatymą. Aistringai puoselėjanti muzikinio ugdymo svarbą šiuolaikinėje visuomenėje, Fratta dėstė Sungshin moterų universitete Seule, Korėjoje, o šiuo metu yra Fodžijos muzikos konservatorijos kompozicijos katedros vedėja. Per daugelį metų Fratta išleido įrašų ir DVD tokiose leidyklose kaip "Brilliant Classics", "Velut Luna", "Bongiovanni", "Amadeus", "Classica HD", "Sony Classical" ir "Arcana".