Anne-Liis Poll yra viena žymiausių Estijos improvizacinių dainininkių. Ji taip pat yra žymi dainavimo ir improvizacijos mokytoja. Nuo 1996 m. ji dėstė dainavimą Estijos humanitarinių mokslų institute (teatro studentams), dainavimą ir improvizaciją Estijos muzikos ir teatro akademijos Dramos mokykloje (docentė), o nuo 2001 m. - Tartu universiteto Viljandžio kultūros akademijoje. Anne-Liis Poll taip pat yra improvizacijos pedagogė Estijos muzikos ir teatro akademijoje.
Anne-Liis Poll muzikos studijas pradėjo nuo akordeono Vasalemmoje pas Tiiu Kotkas-Mickfeldt, o fortepijono - Padise pas Heino Ridbeką. 1982 m. ji baigė Talino Georgo Otso muzikos mokyklą ir įgijo choro dirigentės specialybę pas Enną Oją. 1987 m. Poll baigė Talino valstybinę konservatoriją pas Kuno Arengą. 2003 m. Anne-Liis Poll apgynė diplominį darbą "Häälikute mängud" ("Garsų žaidimai", vadovė Alla Vurma) ir įgijo magistro laipsnį. "Häälikute mängud" taip pat išleista kaip knyga, kurioje disertacija tobulina balso techniką ir improvizacijos įgūdžius. Anne-Liis Poll taip pat privačiai mokėsi dainavimo pas Galiną Kulkiną, Evą Märtson ir Matti Pelo. 2011 m. ji apgynė daktaro disertaciją "Häälemängud" ("Balso žaidimai", vadovas Allanas Vurma), kuri taip pat išleista knygos pavidalu.
1980-1987 m. Anne-Liis Poll vadovavo daugeliui chorų, pavyzdžiui, Talino universalinės parduotuvės moterų chorui ir Mokslų akademijos moterų chorui. 1986 m. Poll įkūrė Estijos projekto kamerinį chorą ir 1986-1987 m. buvo jo meno vadovė ir dirigentė. Su Estijos projekto kameriniu choru Pollas pelnė garbingą geriausio dirigento titulą ir didįjį prizą tarptautiniame chorų konkurse "Talinas 88". Kamerinis choras taip pat yra išleidęs 3 kompaktines plokšteles ir MC. Kompozitorius Urmas Sisaskas savo kūrinį "Magnificat" dedikavo Estijos projekto kamerinio choro chorui ir jo dirigentei, taip pat jo dainų ciklas "Ganymedes" dedikuotas Anne-Liis Poll.
1987-1988 m. Poll buvo Estijos filharmonijos kamerinio choro chormeisterė ir dirigentė. Ji taip pat bendradarbiavo su "Hortus Musicus" (1988-1988), barokiniu orkestru "LinnaMuusikud" ir ansambliu "väike rinG" (1989-1992), estijos barokiniais solistais (1999-2001), nuo 2000 m. - su "ProImPro", o nuo 2003 m. - su tokiais ansambliais kaip "Accentus Tallinn" ir "MederConsort".
Anne-Liis Poll yra dainavusi keletą didelės apimties formų, tokių kaip J. S. Bacho "Magnificat" ir Jono pasija, G. F. Händelio "Mesijas" ir "Izraelis Egipte", W. A. Mozarto Mišios c-moll ir A. Pärto "Pasija". Ji taip pat pirmą kartą atliko G. Frescobaldi, C. Monteverdi, D. Buxtehude's, J. S. Bachi, G. Ph. Telemanni, G. F. Händeli ir A. Vivaldi. Ji bendradarbiavo su tokiais žinomais improvizacijos meistrais kaip Anto Pett, Priit Lehto, Jaak Sooäär, Étienne Rolin, Kent Carter, François Rossé ir daugeliu kitų, rengė rečitalius Estijoje ir užsienyje. Nuo 2000 m. ji dalyvauja Tarptautiniame improvizacijos festivalyje Tartu. Kaip vokalistė solistė yra išleidusi 7 kompaktines plokšteles, tarp jų "Lieder" (1998) ir "Espressione" (1999). 2004 m. išleistos 4 improvizacinės muzikos kompaktinės plokštelės: "Tallinn Walk-in Session", "Liberty Plaza Live", "OperaKit" ir "Vabalt minna lastud laulud" ("Songs Set Free"). Vėliau bendradarbiavimu užsiima Poll su Free Tallinn Trio, kuriame groja pianistas Anto Pett ir gitaristas Jaak Sooäär.
