C. Ernstas Harthas pirmą kartą išbandė aktorystę pradinėje mokykloje, kai dramos būrelis pasiūlė didžiausiam mokyklos vaikui suvaidinti Kalėdų Senelį kalėdiniame vaidinime. Tuo metu jis dar tik lankė vaikų darželį. Vidurinėje mokykloje dalyvavo bendruomenės teatre ir improvizacinėje komedijoje, tačiau tik 1989 m. persikėlęs į Vankuverį rimtai ėmėsi aktorystės. 1990 m. jis pirmą kartą profesionaliai vaidino televizijos reklamoje "BC Chicken Growers". Nuo to laiko Ernstas tapo užimtu charakterinių vaidmenų aktoriumi, kuriam teko atlikti dešimtis vaidmenų. Jis taip pat yra prodiuseris.
