Carolyn Choa gimė ir įgijo išsilavinimą Honkonge, St. Paul's Co-Educational College, Hull universitete ir Londono šiuolaikinio šokio mokykloje. Kaip šokėja, ji daug gastroliavo Europoje, JK ir Tolimuosiuose Rytuose, taip pat kelis sezonus koncertavo Karališkajame operos teatre ir Anglijos nacionalinėje operoje.