2001 m. baigė M. K. Čiurlionio Menų gimnaziją, aktorystės studijas LMTA. Kurį laiką mokėsi operinio dainavimo pas doc. Sigutę Stonytę. Su režisierių E. Nekrošiaus bei R. Tumino spektakliais dalyvavo įvairiuose tarptautiniuose teatrų festivaliuose Europoje, Rusijoje, Azijoje ir P. Amerikoje. Spektakliai laimėjo ne vieną svarbią premiją. Kritikai itin teigiamai vertina ne tik spektaklių visumą, bet ir E. Latėnaitės vaidmenis. 2009 m. išleista pirmoji E. Latėnaitės prozos knyga – romanas “Apsichė” (Tyto alba). 2015 m. - 2018 m. Valstybinio Vilniaus mažojo teatro aktorė.
