2008-2009 m. sezoną dramatiškasis baritonas sensacingai debiutavo Metropoliteno operoje Rigoleto vaidmeniu ir nuo to laiko sugrįžo į daugiau nei 130 spektaklių, dainuodamas tokius vaidmenis kaip Makbetas, Amonasro (Aida), Skarpiją (Toska), Mišelį (Il tabarro), Tonio (Pagliacci), Alfio (Cavalleria rusticana) ir Šaklovitą (Hovanščina).
Reguliariai kviečiamas prestižiškiausių tarptautinių operos trupių, George'as Gagnidze 2023/24 m. sezoną pradeda atlikdamas pagrindinį Nabucco vaidmenį Metropoliteno operoje rudenį, po to debiutuos Atlantos operoje pagrindiniu Rigoletto vaidmeniu. Vėliau jis grįžta į MET žiemos spektaklio"Nabucco" rodymui, įskaitant tiesioginę HD transliaciją 2024 m. sausio 6 d. Kiti įsipareigojimai - žvaigždės vaidmenys Las Palmaso operoje, kur jis įkūnija "išskirtinai grėsmingą Skarpiją" spektaklyje Toska ("The New York Times").
2012/23 m. sezone George'as Gagnidze debiutavo Dalaso operoje pagrindiniu Rigoleto vaidmeniu, kurį jis taip pat atliko Hamburgo Staatsoper. Jis grįžo į Metropoliteno operą, kur atliko Skarpijos ir Amonasro vaidmenis, į Barselonos "Gran Teatre del Liceu", kur atliko Skarpijos vaidmenį, į Neapolio "Teatro San Carlo", kur atliko pagrindinį Makbeto vaidmenį, ir į Berlyno "Staatsoper Unter den Linden", kur debiutavo Didžiuoju dagonu spektaklyje Samsonas ir Dalila.
Į 2021/22 m. sezono gastroles įtraukti Skarpijos vaidmenys Metropoliteno operoje ir Neapolio San Karlo teatre, Amonasro Los Andželo operoje, Germontas"Traviatoje" Berlyno "Deutsche Oper" ir San Karlo teatre, pagrindinius vaidmenis Makbete Valensijos Palau de les Arts ir Nabucco Hamburgo Staatsoper, Madrido Teatro Real ir Tbilisio operos teatre iškilmingame spektaklyje, surengtame žvaigždės su jo vardu, iškaltos priešais teatrą, inauguracijos proga.
Kiti praeities įvykiai: Rigoletas, La traviata (Germontas), Toska irAida Teatro alla Scala,Nabucco irToska Vienos valstybinėje operoje, Otello (Jago), La traviata, Toska, Francesca da Rimini ir Aida Paryžiaus nacionalinėje operoje, Simonas Boccanegra(pagrindinis vaidmuo), Toska ir Aida Madrido "Teatro Real", Andrea Chénier (Carlo Gérard) irAida San Francisko operoje, Traviata Karališkojoje operoje "Covent Garden", Rigoletto Aix-en-Provence festivalyje, La traviata, Cavalleria rusticana irPagliacci Liceu Gran Teatre del Liceu,"Rigoletto"ir"Pagliacci"Los Andželo operoje,"Tosca"ir"Aida" Berlyno valstybinėje operoje, "Nabucco","Rigoletto", "Otello", La Gioconda (Barnaba), Andrea Chénier irTosca Berlyno "Deutsche Oper", Luisa Miller (Miller) Valensijos "Palau de les Arts Reina Sofia", Nabucco irLa traviata Veronos arenoje, Hovanščina BBC Proms festivalyje Londone, Otello Vašingtono nacionalinėje operoje, Atėnų Graikijos nacionalinėje operoje ir Hamburgo Staatsoper, kur taip pat dainavo Cavalleria rusticana ir Pagliacci.
George Gagnidze gimė Tbilisyje, mokėsi gimtojo miesto Valstybinėje konservatorijoje ir 1996 m. Paliashvili valstybinėje operoje debiutavo Renato vaidmeniu spektaklyje Un ballo in maschera. Į "Concorso Voci Verdiane" jis įstojo 2005 m. kaip "Leyla Gencer Voice Competition" ir "Elena Obraztsova Competition" laureatas. José Carreraso ir Katios Ricciarelli vadovaujama žiuri skyrė jam pirmąją premiją už išskirtinę vokalinę interpretaciją. Pradėjęs tarptautinę karjerą Vokietijoje, netrukus jį pasitelkė daugelis svarbių pasaulio operos teatrų.
Per savo karjerą George'as Gagnidze bendradarbiavo su daugeliu garsių dirigentų ir režisierių, tarp jų Danieliu Barenboimu, Semionu Byčkovu, Jamesu Conlonu, Plácido Domingo, Gustavo Dudameliu, Mikko Franku, James Levine, Jesús López Cobos, Fabio Luisi, Nicola Luisotti, Lorin Maazel, Michele Mariotti, Zubin Mehta, Yannick Nézet-Séguin, Gianandrea Noseda, Daniel Oren, Kirill Petrenko, Jurij Temirkanov ir Juraj Valčuha; Luc Bondy, Henning Brockhaus, Liliana Cavani, Robert Carsen, Giancarlo Del Monaco, Michael Mayer, David McVicar, Peter Stein, Robert Sturua ir Francesca Zambello.
2021 m. rugsėjį žvaigždžių baritonas pristatė savo pirmąjį solinį albumą "Orfeo" leidykloje, kuriame skamba Leoncavallo, Giordano, Verdi, Wagnerio ir Mozarto arijos ir kuris iškart buvo nominuotas prestižiniams 2022 m. Tarptautiniams klasikinės muzikos apdovanojimams vokalinės muzikos kategorijoje. Tarp jo DVD/Blu-Ray įrašų yra Toska iš Metropoliteno operos, Aidaiš "La Scala" ir Nabuccoiš Veronos arenos.