Jay'us Maidmentas karjerą pradėjo kaip televizijos dokumentinių filmų ir dramų fotografas. 1997 m. jis susipažino su žinomu fotografu Keithu Hamshere'u, kuris pakvietė jį pakeisti jį filmo "Rytojus niekada nemiršta" (1997) filmavimo aikštelėje. Džėjus pasinaudojo šia galimybe ir greitai perprato darbo prie didelio veiksmo filmo meną.
Jay'us perėjo per įspūdingą filmų sąrašą ir vėl dirbo su Hamshere'u dar dviejuose filmuose apie Bondą: "Pasaulio nepakanka" (1999) ir "Mirti kitą dieną" (2002).
2006 m. jis buvo pakviestas būti skyriaus fotografu filmuojant pirmąjį Danielio Kreigo vaidmenį filme "Kazino Royale" (2006).
Kitais metais jis įstojo į prestižinę Kino fotografų draugiją (SMPSP), su kuria dalyvavo keliose parodose.
Pastaraisiais metais jis tapo geriausiai žinomas dėl savo darbo keliuose veiksmo filmuose ir į savo įspūdingą klientų sąrašą įtraukė studiją "Marvel". Dirbdamas prie filmo "Kapitonas Amerika: Pirmasis keršytojas" (2011), "Toras: tamsos pasaulis" (2013), "Galaktikos sergėtojai" (2014), "Keršytojai: Ultrono amžius" (2015), "Daktaras Streindžas" (2016), "Žmogus-voras: toli nuo namų" (2019), "Juodoji našlė" (2021), "Venom: (2021), Morbius (2022), Daktaras Streindžas beprotybės multivisatoje (2022), Ant-Manas ir Osa: Kvantomanija (2023), Deadpool ir Wolverine (2024), Kravenas medžiotojas (2024), Fantastinis ketvertas: Pirmieji žingsniai (2025 m.).
Lygiai taip pat savo įgūdžius ir santūrią manierą jis gali pritaikyti įvairiems žanrams, ypač Clinto Eastwoodo filmui Hereafter (2010), Wachowskių ir Tykwerio bendram filmui Cloud Atlas (2012), Timo Burtono Miss Peregrine's Home for Peculiar Children (2016) ir Dumbo (2019), Robo Marshallo miuziklui Mary Poppins Returns (2018) ir Roberto Zemeckio filmui Here (2024).
2017 m. jis tapo Britų kino ir televizijos meno akademijos (BAFTA) nariu.
Jay gyvena Londone, Jungtinėje Karalystėje ir Prancūzijoje.
Aukščiau pateikta informacija per jų tinklalapį.