Julius Paukštė (1997) gimė Vilniuje. Groti pianinu pradėjo būdamas aštuonerių Vilniaus „Lyros“ muzikos mokykloje, Rimos Bagotyrienės klasėje. Vėliau fortepijono studijas tęsė Vilniaus Balio Dvariono dešimtmetėje muzikos mokykloje, kur dirbo su mokytoja eksperte Sunigilda Smolskiene. Šiuo metu studijuoja Lietuvos muzikos ir teatro akademijoje, dėstytojo Aido Puodžiuko klasėje.