vizualiųjų menų kūrėja, savo darbuose nagrinėja erdvės, atminties ir transformacijos temas. Menininkė 2003 m. įgijo tekstilės magistro laipsnį Vilniaus dailės akademijoje (VDA). Nuo 2010 m. gyvena, kuria ir veda dailės dirbtuves Paryžiaus regione. Menininkės kūriniai eksponuojami tarptautinėse parodose. Kūrėja dirba su įvairiomis medijomis – nuo akvarelės serijos „Fiktyvūs organai“ (Paryžiuje, 2012) iki mišrių technikų instaliacijų, tokių kaip „Dainuoju kūną elektrinį“ (šiuolaikinio meno festivalyje „Aritmija”, 2023), bei performanso meno „Contraire de blanchir“ („Le Lavoire” galerijoje, 2024). Jūratė Daukšytė-Morlet dalyvavo tarptautinėse meninėse rezidencijose. 2021 m. menininkės instaliacija „Day to-Day“ įtraukta į meno albumą „Environmental Art“.
