Nicolette Krebitz debiutavo kine būdama vienuolikos metų. Vėliau ji vedė televizijos ir radijo laidas vaikams, lankė Berlyno baleto centrą ir Fritz-Kirchhoffo aktorinio meistriškumo mokyklą Berlyne.
Krebitz suvaidino daugiau nei 30 filmų, tačiau geriausiai žinoma dėl vaidmens vokiečių kalba sukurtuose filmuose "Banditai" (1997 m.) ir "Tunelis" (2001 m.). Ji taip pat vaidino filme anglų kalba "Visi karalienės vyrai" (All the Queen's Men, 2001). Ji parašė scenarijų ir režisavo 2001 m. filmą "Džinsai" ir 2007 m. filmą "Širdis yra tamsus miškas" [de].
Ji yra 2001 m. grupės "New Order" albumo "Get Ready" ir su juo susijusių singlų viršelio modelis. Jos atvaizdas taip pat yra ant 1999 m. Terranovos albumo "Close the Door" viršelio ir įmautėje. Ji prisidėjo vokalu prie filmo "Banditai" garso takelio ir Terranovos kūrinių "Just Enough", "Plastic Stress" ir "Never".