Vilniaus dailės akademijoje baigė mados dizaino magistro studijas (2016 m.), prieš tai įgijo vizualiųjų menų ir dailės bakalauro laipsnį Lietuvos edukologijos universitete (2012) ir aprangos dizaino bakalauro laipsnį Kauno kolegijoje (2004). Studijavo įvaizdžio dizainą Rygoje (2006 -2007). Stilistės-konsultantės praktiką atliko Dubline (2004 -2005).
Nuo 2006 m. dirbo mados žurnalų redaktore, stiliaus kūrėja ir konsultante individualiems asmenims ir įmonėms, darbavosi reklamos srityje, scenos užkulisiuose. Dėstė Lietuvos ir Europos universitetuose, skaitė pranešimus konferencijose Švedijoje, Italijoje, Vokietijoje, Bulgarijoje, Lenkijoje, Kinijoje.
Olesė yra įvaizdžio dizaino specialybės Kauno kolegijoje įkūrėja (2013 m.) ir buvusi ilgametė katedros vadovė. Nuo 2017 m. - tarpdisciplininės Performatyvaus dizaino asociacijos narė.
Dizainerė kuria kostiumus spektakliams šiuolaikinio šokio teatrui „Aura“ ir kitiems meno projektams. Kūrybos procese vadovaujasi tvarumo principais.
Nuo 2016 metų „Feminos Bonos Akademijoje“ veda įvaizdžio dizaino, įvaizdžio komunikacijos, spalvų komunikacijos, sensorinio įvaizdžio ir stiliaus formavimo seminarus.
