Pierre Vallet gimė Paryžiuje. Studijavo Nacionalinėje aukštojoje muzikos konservatorijoje (Conservatoire National Supérieur de Musique) ir Normaliojoje muzikos mokykloje (École Normale de Musique), vėliau tobulinosi Miunchene pas Sergiú Celibidache'ą (orkestro dirigavimas), Ženevoje pas Louisą Hilbrandtą ir Londone pas Peterį Feuchtwangerį (fortepijonas). Muzikinę karjerą pradėjęs kaip pianistas ir kamerinės muzikos atlikėjas, jis nuolat akompanuoja tokiems garsiems dainininkams kaip Denyce Graves, Dmitrijus Hvorostovskis, Maria Guleghina, Natalie Dessay, Roberto Alagna ir Joyce DiDonato (ypač daug dėmesio skyrė jos albumo Stella di Napoli įrašams). Nemažai laiko skiria jaunųjų dainininkų ir vokalo pedagogų mokymui, nuolat veda meistriškumo kursus Metropoliteno operos Lindemanno jaunųjų menininkų ugdymo programoje, Ravinijos festivalyje, Tanglewoodo muzikos centre, Wolf Trap operoje, Hiustono Didžiosios operos operos studijoje ir Honkongo operoje. Jis nuolat bendradarbiauja su Seiji Ozawa, dirbo jo asistentu maždaug keturiasdešimtyje operų ir koncertinių pastatymų. Jis nuolat koncertuoja Niujorko Metropoliteno operoje kaip pianistas, vokalo dėstytojas ir muzikos vadovas, diriguoja Madame Butterfly ir Faustą ir kt. Paryžiaus operoje jis dirigavo Tannhäuser ir Carmen, Dalaso operoje - Carmen ir Samson et Dalila , Orfėja ir Euridikė Sen Luiso operoje, Don Karlas Vilniuje, Žuvėdra Geteborge, Faustas Gran Teatre del Liceu Barselonoje, Eugenijus Oneginas, Tannhäuser ir Otello Tokijo operoje Nomori, L'Enfant et les sortilègesManhatano muzikos mokykloje, Il Barbiere di Siviglia ir Hansel und Gretel Saito Kinen festivalyje, Mėlynbarzdžio pilį Šanchajuje ir Pekine, Madame Butterfly Tokijo Bunka Kaikan, Massenet Manon Didžiajame teatre ir Don Carlo Vilniaus operoje. Pierre'as Vallet taip pat koncertuoja su Karališkuoju filharmonijos orkestru Londone, Budapešto karališkuoju "Camerata" orkestru, "Filarmonica Brasov" Rumunijoje, Sankt Peterburgo filharmonijos orkestru, Kišiniovo (Moldavija) nacionaliniu filharmonijos orkestru ir Spoleto festivalio orkestru JAV.
