Lietuvos vaizduojamojo meno atstovė, nuo mažens besidominti grybais. Tėvai ją meiliai vadino „grybuku“, o jos vaikystė buvo kupina pasakų ir piešinių, kurių centre – Ringailė. Neseniai, Ringailei pagerbus savo vaikystę ir toliau mokslinių tyrimų projektais tyrinėjant grybų pasaulį, grybai tapo neatskiriama jos meninės praktikos dalimi. Pajutusi aistrą vaizduojamajai komunikacijai, Ringailė siekia mesti iššūkį savo kūrybai kvestionuodama ribas tarp realaus ir fiktyvaus, naudodama skaitmeninus įrankius bei spausdintas priemones. Be to, eksperimentuodama su vaizdavimu, ji tyrinėja (išgalvotas) kalbas ir alternatyvius garsus. 2023 m. Demšytė su pagyrimu baigė dizaino bakalauro laipsnį Willem de Kooning akademijoje ir jos darbai buvo rodomi / įgyti visoje Olandijoje bei užsienyje (Lisabonoje, PT; Niujorke, JAV; Varšuvoje, PL).
